origin オリジン　 tag:air-plus.jp,2012:/origin//3 2012-04-26T09:00:49Z Movable Type 3.33-ja 旬をいただく tag:air-plus.jp,2012:/origin//3.533 2012-04-26T05:31:11Z 2012-04-26T09:00:49Z 京都よりタケノコが届きました。 竹冠に「旬」と書いて「筍」 旬が明確なタケノコ... 京都よりタケノコが届きました。 竹冠に「旬」と書いて「筍」 旬が明確なタケノコ。 春のこの時期にしか楽しむことができない食材です。]]> 掘りたての直送タケノコ。 時間が経つとえぐみが出ていまいます。 お仕事の合間に下ゆでをしてアクを抜きます。 「美味しいもの」を美味しく食べるための努力は惜しみません。 下ゆでされたタケノコを前に、 こんな料理、あんな料理・・・・・妄想が膨らみます。 この食いしん坊精神が、皆さまへの食のご提案の原動力です。 「食べることは、生きること。食べることが 　楽しければ、人生はもっと楽しい」 はい、ワタクシの人生とても楽しいデス。 ]]> 2012年4月/5月のレッスンスケジュール tag:air-plus.jp,2012:/origin//3.531 2012-04-04T03:49:00Z 2012-04-04T04:43:24Z たいへんお待たせして申し訳ございませんでした。 ORIGIN Food & Li... 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前までにお申し込み下さい。 ℡086 201 0977 origin@bridge.ocn.ne.jp]]> 2012年1月/2月のレッスンスケジュール tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.526 2011-12-13T04:57:49Z 2011-12-13T06:30:46Z 早いもので2011年もあと半月です。 春にリニューアルしましたORIGIN Fo... 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前までにお申し込み下さい。 ℡086 201 0977 origin@bridge.ocn.ne.jp]]> TETTA Wine party / food direction&coordinate tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.525 2011-11-17T05:09:55Z 2011-11-28T08:37:49Z 〜　ワインが伝える　新見哲多の大地の恵み　〜 満点の星空の下で、地のものを頂き... 〜　ワインが伝える　新見哲多の大地の恵み　〜 満点の星空の下で、地のものを頂き、 自然の恵みに感謝と喜びの気持ちを抱く。 「いただかせて、いただきます。」 人間は、さまざまな命を頂き、生かさせてもらっています。 自然の恵みに感謝すること。 それが本当の贅沢であるという あたり前のことを感じていただきたい。 "food is Life" 食べることは、生きること。 みなさまへのAir.+からのご提案です。 ]]> 近年、私たちの周りでは、食の飽和、食の安全を覆すような事件、 豊かな食の時代であるはずなのに、様々な悲しいことがおこっています。 大地の恵みに感謝して命を「頂かせて頂く」という 当たり前のことを、新見の土地とTETTAワインを通じて みなさまにお届けしたいと思っております。 お料理と星あかりとやさしいキャンドルの炎で 素晴らしいワインの源である 新見の大地の【テロワール】を感じて頂けるような パーティーのお手伝いをしたいと考えています。 お帰りの際には、ゲストの皆さまのお心に ワインと星空と大地への感謝のお気持ちのキャンドルが 灯りますように・・・・・・・。 "Food is life" 食べることは生きること。 食べることが楽しければ人生はもっと楽しい。 Air.+ Food & life director　久保陽子 Bread life stylist　松枝弓子 Food coodinater　桜井淑美 ]]> 10月・11月のLessonスケジュール tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.523 2011-10-08T05:50:18Z 2011-10-08T05:57:30Z 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前まで... Lesson%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%EF%BC%882011.10%EF%BD%9E11%29.jpg Lesson%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%2810%EF%BD%9E11%29.jpg 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前までにお申し込み下さい。 ℡086 201 0977 origin@bridge.ocn.ne.jp]]> 「アンコールペッパー」Lesson tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.522 2011-09-21T06:29:06Z 2011-09-21T07:49:38Z FOREST JAPAN にて取り扱っている人気商品「アンコールペッパー」を使... %E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson02.JPG FOREST JAPAN にて取り扱っている人気商品「アンコールペッパー」を使ったお料理Lessonを開催いたしました。 %E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson03.JPG ～　Menu　～ ＜ペッパーグリルチキン＞ 荒挽きブラックペッパーたっぷりグリルチキン ＜カラフルマリネ＞ ペッパー風味の季節の野菜のマリネ ＜フォカッチャ＞ 生ペッパーとベーコン入りイタリアのお食事パン ]]> 手ごねのフォカッチャ生地にはベーコンと生ペッパーをたっぷり練りこみます。 %E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson04.JPG%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson07.JPG チキンにも、野菜のマリネにもペッパーを使います。 %E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson05.JPG%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson01.JPG %E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson06.JPG%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BCLesson09.JPG ブラックペッパーの風味でいつものお料理がワンランクアップ!! スパイス・マジックです。 ORIGIN Food & Life Labでは 食品をご紹介するLessonも企画しております。 「美味しい物」をたくさんの方に 「美味しく食べていただく」お手伝いをさせていただきます。 ]]> ニョッキン7+th tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.520 2011-08-27T01:04:32Z 2011-08-27T09:39:12Z Air.+でニョッキン弁当開発プロジェクト進行中 詳しくは 9月2日(金)　1... Air.+でニョッキン弁当開発プロジェクト進行中 詳しくは 9月2日(金)　16日(金) 放映のOHK「ニョッキン7+th」をご覧下さい!!]]> FOREST JAPAN PRESENTS 「アンコールペッパー」お料理Lesson tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.519 2011-08-24T07:34:02Z 2011-08-24T08:22:02Z FOREST JAPAN PRESENTS企画 香辛料のダイヤモンド「アンコール... FOREST JAPAN PRESENTS企画 香辛料のダイヤモンド「アンコールペッパー」を使った お料理Lessonのご案内です。 極上のペッパーの挽きたての香り、 稀少な生こしょうの塩漬けのプチプチの食感をご堪能下さい。 ～　Menu　～ ＜ペッパーグリルチキン＞ 荒挽きブラックペッパーたっぷりグリルチキン ＜カラフルマリネ＞ ペッパー風味の季節の野菜のマリネ ＜フォカッチャ＞ 生ペッパーとベーコン入りイタリアのお食事パン 日時: 2011.09.08(thu) / 10(sat) 10:30～12:30 場所: ORIGIN Food & Life Lab 参加費: ￥500 （お土産付） 定員: 各回5名 参加ご希望の方は電話またはMailにてお申し込み下さい 株式会社 FOREST JAPAN 岡山市北区下伊福本町1-44 ℡(086)238-3199 yu@forestjapan.net ORIGIN Food & Life Lab 岡山市北区問屋町11-105 suple1F ℡(086)201-0977 info@air-plus.jp ]]> お知らせ tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.518 2011-08-12T08:45:05Z 2011-08-12T09:04:16Z 8月13日(土)から17日(水)まで夏期休業いたします。 Lesson等のメー... %EF%BE%8C%EF%BE%9E%EF%BE%99%EF%BD%B0%EF%BE%8D%EF%BE%9E%EF%BE%98%EF%BD%B001.jpg 8月13日(土)から17日(水)まで夏期休業いたします。 Lesson等のメールでのお問い合わせのお返事は 18日より順次ご連絡させていただきます。]]> %EF%BE%8C%EF%BE%9E%EF%BE%99%EF%BD%B0%EF%BE%8D%EF%BE%9E%EF%BE%98%EF%BD%B002.jpg ]]> 9月のLessonスケジュール tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.517 2011-08-12T08:30:56Z 2011-08-12T08:42:41Z 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前まで... %E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC2011.09.jpg %E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB2011.09.jpg 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前までにお申し込み下さい。 ℡086 201 0977 origin@bridge.ocn.ne.jp]]> アジアの台所 tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.516 2011-07-30T04:04:47Z 2011-07-30T05:18:28Z 本日のStyling Lesson Cメニュー　～アジアの台所～ 香辛料の効い... 07.30NO.01.jpg 本日のStyling Lesson Cメニュー　～アジアの台所～ 香辛料の効いたチキンスープのライスヌードル 「Pho Ga (フォー・ガ)」 数種類のスパイスで味付けした 「スパイシーグリルチキン」 ココナッツミルクを使った 「ひんやりアジアンデザート」]]> 07.30NO.02.jpg07.30NO.06.jpg07.30NO.03.jpg 07.30NO.07.jpg07.30NO.04.jpg07.30NO.08.jpg Kitchen Labはスパイスの香りで満ちて お腹がぐぅぅ～～ スパイス効果スゴイです。 スパイスは食欲を増進させるだけでなく 消化促進作用もあります。 味付けや香り付けだけでなく、 スパイスには体にやさしい効能がたくさんあります。 上手にスパイスをお料理に取り入れて モリモリ食べて暑い夏を乗り切りたいものです。 ]]> 8月のLessonスケジュール tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.512 2011-07-16T05:43:47Z 2011-07-16T05:49:15Z 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前まで... Lesson%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%EF%BC%887%E6%9C%88%EF%BC%89.jpg 8%E6%9C%88Lesson%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg 各Lesson定員2名～4名となっております。 お電話またはメールで3日前までにお申し込み下さい。 ℡086 201 0977 origin@bridge.ocn.ne.jp]]> サクサク＊クリスピーピザ tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.511 2011-07-16T05:23:37Z 2011-07-16T05:54:13Z 夏野菜の美味しい季節です!! 今月のBread Life Lesson Bメニ... 07.15NO.1.jpg 夏野菜の美味しい季節です!! 今月のBread Life Lesson Bメニューは カラフルな夏野菜を使って サクサクなクリスピーピザを作ります。 ]]> 07.15NO.2.jpg ピザ職人さんみたいに生地を回したくなります。。。 07.15NO.3.jpg LessonではトマトソースとオリーブオイルのHarf&Harfに仕上げます。 トマトソースは生地を発酵させている間にささっと手作りします。 オリーブオイルのあっさりピザもなかなか美味しいです。 07.15NO.4.jpg 2種のソースが楽しめる食いしん坊ピザの出来上がり!! ]]> 夏のColorful Lunch Plate tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.510 2011-07-05T06:48:15Z 2011-07-05T07:06:50Z Styling Lesson Aメニュー ～夏のColorful Lunch ... 07.03STL01.jpg Styling Lesson Aメニュー ～夏のColorful Lunch Plate～ ＊フルーツトマトとタコの冷製カッペリーニ 　　　ジェノベーゼソース ＊夏野菜のグリエ ＊チキンマリネのピンチョス ]]> 07.03STL02.jpg07.03STL04.jpg 07.03STL03.jpg07.03STL05.jpg ジェノベーゼソースも本格的な手作り。 手際よく調理して1時間ほどで3品完成です。 スーパーで調達できる食材をチョイスして お家に帰ってリピートしてもらえるようなわかりやすいレシピで ワンランクアップの食卓になるようなお料理をご提案しています。 ]]> ピンク色のパン!? tag:air-plus.jp,2011:/origin//3.509 2011-07-05T06:28:16Z 2011-07-05T07:12:46Z 7月より夏メニューのLessonが始まっております。 Bread　Lesson... 07.03BSL01.jpg 7月より夏メニューのLessonが始まっております。 Bread　LessonのAメニューではピンク色のパンを作ります。 優しいピンク色に焼きあがったパンの中身は!! さっぱりした酸味のチーズクリームと一緒に 二つ割の桃のシロップ漬けがまるまる入っているんです☆ 暑～い時期にオーブンを使うパン作りは、ちょっと敬遠されがち････ 今回はちょっと遊び心のあるメニューをご用意してみました。 夏向けの爽やかな甘さのSweet Breadです。 ]]> 07.03BSL02.jpg07.03BSL03.jpg ピンク色のパンと一緒にピンク色の可愛いドリンクレシピもご紹介。 ベリーとヨーグルトのスムージー ビタミンたっぷりでヘルシーなキレイになる夏のドリンクです。 07.03BSL04.jpg ]]>